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三丁肉卤的做法
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三丁肉卤怎么做好吃

食客"Queenie1208",看到大家都在说三丁肉卤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉、笋、香菇洋葱:适量、料酒:适量、糖:适量、桂皮:适量、蚝油:适量、香叶:适量、酱油:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉、笋、泡发好的香菇和洋葱全部切小丁。

  • 2

    锅里倒适量油,油温后下洋葱丁用小火煎到金黄。

  • 3

    下五花肉翻炒到变色。

  • 4

    烹入料酒、蚝油、酱油后,加适量水(如果泡发香菇的水干净,也澄掉杂质小心倒入),转入砂锅。

  • 5

    根据口味决定是否需要再加点盐和糖,然后以中火稍微收下汁,但是不要收干即可。

  • 6

    将桂皮、香叶等香料包入纱包中也放入锅内,以中火煮开后,转小火慢炖约30分钟,放入笋丁继续炖15分钟,然后再放入香菇丁炖15分钟。