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椒盐土豆饼的做法
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椒盐土豆饼怎么做好吃

食客"蔡百周",看到大家都在说椒盐土豆饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:土豆:300克、梗米粉:200克、面包屑:100克、鸡蛋黄:50克、猪五花肉馅:300克、花椒盐:8克、色拉油:500克(耗约100克)、味精:2克

操作步骤 反馈

  • 1

    将土豆洗净,放入笼内,上火蒸熟,取出去皮,压成泥,放入米粉,揉成面团,搓成条,摘成25克重的面坯,压成圆形面皮,包入猪肉馅,拍成圆形面饼。

  • 2

    将面饼坯蘸上鸡蛋黄,滚上面包屑备用。

  • 3

    炒锅置旺火上,加入色拉油烧至五成热,放入土豆饼炸至起软壳、色淡黄时,捞出,待油温烧至七成热,再放入土豆饼炸至金黄色,捞出沥油,装入盘内,撒上花椒盐即成。