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红烧肉焖鹌鹑蛋的做法
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红烧肉焖鹌鹑蛋怎么做好吃

食客"付丽君",看到大家都在说红烧肉焖鹌鹑蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:500克、鹌鹑蛋:10个、葱:适量、:适量、花椒:适量、盐:适量、糖:适量、老抽:适量、八角:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将新鲜五花肉切小块,开水焯过,控干水待用;

  • 2

    油热后,爆香花椒,取出;

  • 3

    葱段、姜片下油爆香后把焯过的五花肉下锅翻炒,翻至肉色发白,加老抽、盐、糖、八角炒匀;

  • 4

    加半碗水大火炖,小火收汁;鹌鹑蛋煮熟后,剥皮,在蛋白上用刀划3个小口,倒入烧好的肉中,小火焖10分钟左右即可,如关火后再焖30分钟味更佳。