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小炒五花肉的做法
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小炒五花肉怎么做好吃

食客"叮当瑞",看到大家都在说小炒五花肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:100g、 青辣椒:30g、红辣椒:30g、 洋葱:30g、盐:5g、绍酒:2g、鸡精:1g、蒜:2g、生抽:5g、白糖:3g

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉平整地放入冰箱中冷冻约20分钟,待五花肉僵硬后再取出切成薄片。

  • 2

    洋葱对半剖开,切去部和顶端,再切成丝,青辣椒、红辣椒洗净去蒂去籽,切细长条块,蒜切片备用。

  • 3

    中火烧热平底煎锅,烧至五成热时,将五花肉一片一片地放入锅中,使肉片双面煎至稍稍上色,肥脂呈透明色,再夹出沥干油分待用。

  • 4

    炒锅放油,待烧至五成热时将洋葱、青辣椒、红辣椒炒至变软熟,再入五花肉片翻炒。

  • 5

    最后在锅中调入绍酒、生抽、白糖、盐、鸡精、蒜片拌炒约2分钟即可。