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豆角大烩菜的做法
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豆角大烩菜怎么做好吃

食客"meinmein",看到大家都在说豆角大烩菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉300克、豆角250克、鲜香菇15朵左右、土豆粉100克、大葱一小段切片、生3片、大蒜3个左右切片、八角2-3个、桂皮两片、干辣椒10个左右、盐1/2茶匙、料酒1茶匙、老抽1汤匙、白糖1/4茶匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

  • 1

    土豆粉提前4小时凉水浸泡,五花肉切1cm左右的丁,豆角洗净用手掰成段状;

  • 2

    锅中油温约6成时,下葱蒜姜、八角、桂皮、干辣椒翻炒出香味;

  • 3

    倒入肉丁,加料酒、老抽和白糖翻炒4分钟左右;

  • 4

    加入开水约500ml没过肉面,调至中火盖上锅盖约30分钟;

  • 5

    肉炖熟后,依次加入豆角、香菇和泡好的土豆粉翻炒至熟,加盐炒匀即可出锅。