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蒜泥白肉的做法
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蒜泥白肉怎么做好吃

食客"小鱼叔叔",看到大家都在说蒜泥白肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:500克、蒜:半头、麻油:适量、盐:适量、味精:适量、白糖:少许、花椒:少许、大料:少许

操作步骤 反馈

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    把肉洗净切为一寸厚左右,下锅内放入清水煮,水要没过肉。

  • 2

    开锅后将浮在水面的泡沫捞出,加入花椒,大料料酒,盖上锅盖,改为小火煮约40分钟,用筷子扎下肉块,如果能扎透就说明肉已经熟了,关火。

  • 3

    将肉捞出放凉,切忌勿用凉水过凉!切成薄片放入盘中排放整齐备用。

  • 4

    将蒜加入盐、味精后捣成泥,加入适量凉白开,放入麻油,白糖,搅拌均匀倒入盘内即可。