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五花肉炒干笋的做法
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五花肉炒干笋怎么做好吃

食客"龠子",看到大家都在说五花肉炒干笋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉、笋、酒:少许、酱油:少许、香叶:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将五花猪肉洗净,切成块,入开水锅里绰一下,滤去血污

  • 2

    炒糖色后放入煮过的五花肉略翻炒一下。然后加清开水和酒,酱油,香叶。水没过肉块大火煮开,中火慢慢炖

  • 3

    笋干用淘米水浸洗后(如果是新鲜笋干则用开水泡软即可),太长的切成长段。一般小嫩段就不切,放入锅内同煮炖至汤汁浓稠

  • 4

    至肉酥笋干香即可盛盘上桌。(喜欢不撕开新货笋干做,这样咬一节浸满浓香肉汁笋干!满口汁香)