您的位置:家常菜>菜谱大全 > 梅菜扣肉
梅菜扣肉的做法
4颗星  32462

梅菜扣肉怎么做好吃

食客"何星星Hx",看到大家都在说梅菜扣肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:五花肉(我买的有点肥~~)、梅干菜:一袋、八角:少许、大料:少许、蒜:3瓣、料酒:1勺半、酱油:少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉放入沸水中汆烫,去除浮末后,加入葱、姜、料酒煮20分钟。

  • 2

    捞出后,几面都均匀的抹上酱油。

  • 3

    锅入油,中火放入锅中煎,煎至上色即可。

  • 4

    梅干菜用温水浸泡10分钟,彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒,切成厚薄适宜的片状,皮朝下排在碗内。

  • 5

    均匀铺上煸炒后的梅干菜,放八角,入锅蒸40分钟。

  • 6

    蒸好后用碗扣过来,把里面的剩余汤汁倒出来到锅里炒制勾芡,然后淋到扣肉上吗,完成咯。