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猪肉茶树菇炖粉条的做法
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猪肉茶树菇炖粉条怎么做好吃

食客"fiction8848",看到大家都在说猪肉茶树菇炖粉条好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:400克、干茶树菇:30克、红薯粉条:适量、生:适量、八角:适量、桂皮:适量、干红椒:少许、料酒:少许、老抽:少量、葱:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    茶树菇用冷水洗净,剪去根部有泥沙的部份,再剪成长5厘米左右的段,放入开水中浸泡半小时;粉条用温水稍稍泡软;五花肉洗净后切大块;姜切片,干红椒、八角、桂皮洗净,葱切花;

  • 2

    起油锅,下入八角、桂皮与干红椒,将其煸出香味后下入五花肉,炒至出油(我将一些比较肥的五花肉先下锅煸炒出油,较瘦的后下锅,如家里有人喜欢吃肥肉则可一起下锅);

  • 3

    如觉得油太多此时可舀出一部分的油,再下入一勺料酒炒匀;

  • 4

    下入一勺老抽,翻炒至五花肉上色;

  • 5

    放入姜片,将茶树菇与泡茶树菇的水一起倒入锅中,再加入适量的水(最后水要漫过所有材料,可适量多加一些);

  • 6

    大火烧开后转中火炖一个小时左右;加入适量的盐,下入粉条,待粉条完全炖软时撒入葱花即可出锅。