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米粉蒸肉的做法
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米粉蒸肉怎么做好吃

食客"學會知足",看到大家都在说米粉蒸肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:带皮猪五花肉、大米、酱油:适量、:适量、香菜:适量、葱:少许、花椒:适量、胡椒粉:适量、料酒:适量、盐:少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    炒锅中火烧热,将大米放入,用锅铲不停地炒拌,随后放入花椒一起炒,炒至米色发黄出香味,盛出摊开晾凉,将炒好的大米放入研磨机中磨成粗粉。

  • 2

    大葱切成葱花,姜捣烂后用少许清水浸泡,做成姜水,香菜洗净切碎。

  • 3

    五花肉切成薄片,用料酒、欣和六月鲜酱油、姜水、胡椒粉、大米粉、盐少许拌匀,放入碗中。

  • 4

    蒸锅内加水,大火烧开,将装好生米粉肉的碗放入蒸笼,上屉调大火蒸60分钟至熟透,取出后翻扣在盘中,撒上香菜点缀即可。推荐指数:★★★★理由:鲜美溶润,肥而不腻,风味独特。