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山西家常扁豆焖面的做法
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山西家常扁豆焖面怎么做好吃

食客"困勉斋主人",看到大家都在说山西家常扁豆焖面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:四季豆:100克、面条:100克、五花肉:200克、八角:一颗、蒜:适量、油:一勺、盐:少许、老抽:适量、水:一碗

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    四季豆去筋,掰成小段,洗干净.

  • 2

    用一勺油浇在生面条上.抖开,让油均匀裹在面条上面.

  • 3

    五花肉切丁.配料八角一颗.

  • 4

    蒜拍扁切碎.

  • 5

    将五花肉丁放锅里煸出油.锅里不用放油,直接煸干五花肉丁的油就足够了.所以五花肉丁一定要煸到油全部出来为止.

  • 6

    放入一颗八角和四季豆一起炒.7

  • 7

    加入盐和适量老抽生抽,加一碗水.味道可以重一点.咸一点,因为要加面条的呢.

  • 8

    将汤倒出来,不要倒完.就用刚刚加水的碗倒一碗就可以了.

  • 9

    将面条均匀铺在锅里.盖上锅盖开始焖.

  • 10

    等到锅里的汤差不多焖干的时候把刚刚倒出来的汤再沿着锅沿加进去.分两次加完.第二次加汤的时候把蒜也加进去.再差不多焖一下就可以和匀起锅了.