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粉蒸肉的做法的做法
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粉蒸肉的做法怎么做好吃

食客"laiyi588188",看到大家都在说粉蒸肉的做法好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:1斤、蒸肉米粉:200克、芫荽:适量、花椒:少许、:适量、葱:适量、蒜:少量、盐:少许、胡椒粉:少许、色拉油:适量、料酒:少量、豆瓣酱(最好用郫县豆瓣):适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将五花肉切片洗净,用料酒、盐、花椒腌制二十分钟,南瓜切块,不要太小,一口大小最适合。肉腌好后加入两勺豆瓣酱、两勺生抽,适量白糖,蒸肉米粉、色拉油、花椒、姜、葱、蒜、拌匀。南瓜同样方式拌匀。

  • 2

    取中碗,先将拌好的肉在碗底铺好,然后将南瓜放在上面即可放入蒸锅,铺平盖上锅盖,先大火蒸十分到十五分钟,然后小火半个小时。最好一次加足够的水,中途不要揭开锅盖!

  • 3

    将蒸好的粉蒸肉扣进盘子里,撒上事先预备好的葱花、芫荽就可以上桌了,粉蒸肉的味道,咸鲜回甜,和南瓜的甜做了完美结合,肉软糯又有南瓜的清香,暖暖的,真是让人百吃不厌的住家经典菜式