您的位置:家常菜>菜谱大全 > 东坡肉
东坡肉的做法
3颗星  32465

东坡肉怎么做好吃

食客"胖胖的茄子",看到大家都在说东坡肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:五花肉:400g、生抽:100ml、黄酒:500ml、香葱:200g、冰糖:2汤匙(30g)、:1片

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉洗净,擦干水分,将四边切整齐,再切成3cm宽、5cm长,大小一致的长方块。

  • 2

    葱洗净,切去根部,整把放入砂锅底部盘好。

  • 3

    五花肉皮面向下,整齐地码放在香葱上,随后放入黄酒、生抽、姜片和冰糖。

  • 4

    盖上盖子,用大火烧沸后转小火(以自家灶具的最小火力为准,越小越好)慢慢烧煮90分钟。

  • 5

    接着将五花肉翻面,使五花肉皮面向上,再继续用小火烧煮60分钟。

  • 6

    最后将东坡肉取出,整齐地码入盘中,将香葱和姜片挑出,把剩余的少许汤汁淋在东坡肉上即可。