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下功夫的山楂红烧肉的做法
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下功夫的山楂红烧肉怎么做好吃

食客"SK0908",看到大家都在说下功夫的山楂红烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:300克、干山楂:半碗、料酒:1大勺、盐:少许、酱油:少量、冰糖:少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先将五花肉洗净,切成块,块不要太小(比麻将小点儿哈差不多),干山楂放在水中泡下去掉灰尘和渣子。

  • 2

    在盆里放凉水再加入一大勺料酒,把切好的五花肉块放进去淹15分钟去腥。

  • 3

    砂锅里加多些水(大概高过肉块两寸多),把五花肉块和干山楂片放入,大火煮30分钟,并用勺子撇除表层浮沫。然后转小火炖一个半小时。

  • 4

    将煮好的肉和汤倒入炒锅中,汤刚没过肉就够了,倒入一大勺老抽和冰糖,中火烧30分钟至汤汁收浓。加点盐调整一下味道,最后点香油出锅。(冰糖大概是那种单晶冰糖小块的十几块左右)