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蒜泥白肉的做法
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蒜泥白肉怎么做好吃

食客"新军水暖家电",看到大家都在说蒜泥白肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:500克、精盐:5克、味精:3克、料酒:5克、葱:5克、:5克、酱油:适量、蒜泥:适量、韭菜花:适量、虾油:少许、腐乳:少许、辣椒油:适量、肉蔻:少许、香叶:适量、丁香:少量、大料:少许、小茴香:少许

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将五花肉洗净,切成两大块,放凉水锅中泡去血污,捞出后放入沸水锅内煮,汤开后将肉捞出;

  • 2

    将炒锅置火上,把肉放入,加清水(以漫过肉为度)葱、姜、料酒、精盐、味精,肉蔻,香叶,丁香,大料,小茴香,用大火烧开,撇去浮沫,改用小火煮,煮至肉用筷子一插便能插透肉即为煮熟;

  • 3

    将煮熟的肉捞出,控净水,放在案板上,用刀切成片,放置盘中,酱油、蒜泥、韭菜花、虾油、腐乳、辣椒油,调成汁,

  • 1

    沾着吃,

  • 2

    伴着吃。