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冬菜扣肉的做法
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冬菜扣肉怎么做好吃

食客"笑de好灿烂",看到大家都在说冬菜扣肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:500克、冬菜:250克、淘大酱油:25克、花椒:10粒、葱:10克、色拉油:1千克(实耗80克)

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉刮洗干净,去毛,入锅加拍碎姜葱煮到八成熟捞起,擦干油水,抹上陶大酱油,冬菜剁沫。

  • 2

    锅中倒入色拉油,烧至三成热将肉炸成金黄色,捞出沥油入煮肉的汤中泡至皱皮,捞起,切成

  • 1

    5cm厚的片约10块。

  • 3

    切好五花肉,再用酱油拌匀,入碗摆成一排,上面放冬菜,姜葱,花椒粒上笼蒸约2小时至粑熟起锅翻入盘中即成。