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红烧茄子的做法
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红烧茄子怎么做好吃

食客"纯银husky",看到大家都在说红烧茄子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茄子:500克、五花肉:100克、香菜:20克、生抽:适量、盐:少许、:少许、葱:少许、蒜:适量、鸡精:少许、 甜酱:适量

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    圆茄子去皮,切成

  • 1

    5立方厘米的块.肉切片.

  • 2

    锅内放入花生油,6成热时放入茄子.等茄子表面泛黄时捞出把油空出.

  • 3

    锅内留底油,放入葱姜炒至出香,倒入肉片,放盐,翻炒至变色.放入甜酱两勺,生抽,茄子翻炒2分钟.

  • 4

    最后放香菜或是蒜抹会是2个味.出锅前放香菜,这样更能突出茄子的香味.出锅后放蒜抹会使这道菜肉味更浓,更香.