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苦瓜炒肉——凉拌苦瓜的做法
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苦瓜炒肉——凉拌苦瓜怎么做好吃

食客"小刚@美食",看到大家都在说苦瓜炒肉——凉拌苦瓜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:苦瓜五花肉、料酒:适量、生抽:少许、盐:少许、枸杞:数粒、淀粉:适量、鸡粉:适量、香油:适量

口味:苦味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将苦瓜洗净,用刀将中间分开,取出籽和瓤,斜刀切片,开水锅中焯一下,过凉水备用。

  • 2

    将五花肉洗净切薄片,加入少许淀粉.蛋清搅拌均匀。

  • 3

    炒锅中放油,油六七成热后放入五花肉煸炒,烹料酒.少许生抽,倒入苦瓜片,加盐.枸杞翻炒几下即可出锅。