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香棕叶扎肉 的做法
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香棕叶扎肉 怎么做好吃

食客"Mの、冰",看到大家都在说香棕叶扎肉 好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:带皮五花肉(带骨的更好):500克、棕叶:1斤、茴香:适量、桂皮:适量、葱结:适量、丝:适量、酱油:少许、糖:少许、黄酒:少许、味精:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉切块,洗净。

  • 2

    锅内放水,取部分棕叶铺在蒸格底部,五花肉平铺,散上一点姜丝,一起蒸至肉皮酥嫩。

  • 3

    取出用棕叶将五花肉包起来用棉线(青稻草)扎紧。

  • 4

    锅中放入水,茴香、桂皮、葱结、姜丝用纱布扎成香料包(不扎也可)、酱油、糖、黄酒、扎肉烧开后转小火加盖煨烧2小时,取出香料包开大火加味精收汁至稠。

  • 5

    拆去棕叶,将肉装盘即可。