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南瓜回锅肉的做法
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南瓜回锅肉怎么做好吃

食客"yyggxx",看到大家都在说南瓜回锅肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:南瓜:1个、五花肉:200g、郫县辣豆瓣:适量、葱:适量、:少量、蒜:适量、红尖椒:少许、花椒:少许

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    锅里加水、葱姜蒜、八角、花椒、料酒烧开,煮出香味;

  • 2

    放入洗净的五花肉煮到6成熟,用筷子可以插入为好;

  • 3

    煮肉的时候将红尖椒、葱、姜、蒜苔切成段,大蒜切成片,郫县辣豆瓣剁成蓉;

  • 4

    捞出煮好的肉切成薄片

  • 5

    锅烧热后加少许油,将肉片平铺在锅里稍微煎一会,使之微黄出油;

  • 6

    倒入红尖椒、葱、姜、南瓜片、大蒜、郫县辣豆瓣,小火炒出红油;

  • 7

    改为大火加少许生抽、糖、鸡精、少许水不停的翻炒,看南瓜片变软至熟起锅即可。