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干锅茶树菇的做法
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干锅茶树菇怎么做好吃

食客"糖糖圆满了",看到大家都在说干锅茶树菇好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茶树菇:100g、五花肉:2小条、腊肉:50克、调和油:少许、洋葱:1/2个、红椒:2个、大葱:1/3根、干红辣椒:少许、花椒:少许、:1/3块、豆瓣酱:2大勺、独蒜:1个、青椒:2个、老干妈豆豉酱:1又1/2大勺、剁椒酱:2大勺、蚝油:1大勺、香油:1大勺、红油:1大勺、高汤:100ML、白糖:1大勺、鸡精:1小勺

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将五花肉、腊肉切薄片,洋葱切小块,葱、青椒、红椒切滚刀段,姜、蒜切片,干红辣椒切小段。

  • 2

    锅内入油,将洋葱块炒香,略微翻炒1分钟左右。

  • 3

    将炒好的洋葱垫在小锅底部。

  • 4

    锅入再入少量油,将五花肉炒香,略炒出一部分油后盛出备用。

  • 5

    视五花肉出油情况看是否在继续在锅内入油。将花椒和干红椒段入油锅内小火炸香,待散发出麻香味时将其丢弃不用。

  • 6

    将葱段、姜片、蒜片入锅内翻炒片刻。

  • 7

    加入豆瓣酱、老干妈豆豉酱、剁椒酱炒均。

  • 8

    马上加入腊肉继续中小火炒2分钟左右将其炒香。

  • 9

    加入茶树菇、蚝油、高汤、糖大火翻炒。

  • 10

    待汤汁快收干时入青、红椒段、鸡精继续炒制1-2分钟,淋红油和香油拌均后出锅。