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绝对比饭店好吃的香煎五花肉的做法
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绝对比饭店好吃的香煎五花肉怎么做好吃

食客"想想你了",看到大家都在说绝对比饭店好吃的香煎五花肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:500克、生菜:适量、大蒜:适量、青椒:适量、五香油:适量、盐:少许、花椒面:适量

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将五花肉的肉皮去除,不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动,这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成,肉皮可以做肉皮冻。

  • 2

    将大块的五花肉平放。

  • 3

    由肉的一段开始,将五花肉向内卷起,尽量卷得紧一些。

  • 4

    用保鲜膜将肉卷包起来,包紧,放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。

  • 5

    取出冻硬的肉卷,横向切成薄片。

  • 6

    取一只平底煎锅,不用放油,烧热,将切好的五花肉片平放在平底锅内,用中火将肉片煎得两面金黄。

  • 7

    煎好的五花肉会溢出大量的油,可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟,很香。

  • 8

    用五香油、盐、花椒面兑成椒盐油蘸食五花肉,或者用韩国豆酱、辣酱蘸食也很好,最好用生菜将调好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起来吃,很好吃。