您的位置:家常菜>菜谱大全 > 私房回锅肉
私房回锅肉的做法
3颗星  32460

私房回锅肉怎么做好吃

食客"meng17863",看到大家都在说私房回锅肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:五花肉蒜苗、豆干、豆瓣酱(这个很重要,我家是自制的,没有的可以去超市买郫县豆瓣:适量、酱油:适量、豆豉(我买的福临门风味豆豉):适量、白糖:适量、盐:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

  • 1

    将五花肉煮半小时左右(用筷子叉一下,没有血水就好了)

  • 2

    待肉冷却后切成薄片,再将豆干和蒜苗切好。

  • 3

    锅烧热后放入切好的肉片,不听翻炒,将肥肉的油都爆出来(这样的肉吃起来一点不腻,还很香)

  • 4

    再将肉赶到锅边,放入各种调料,用刚爆出的油炒一下(我用了半斤肉,加了一勺豆瓣、两勺酱油、半勺豆豉、半勺白糖)再将肉和着调料炒香

  • 5

    放入豆干和蒜苗,适当翻炒后加盐起锅。一盘香喷喷的,下饭开胃的回锅肉就做好了~