操作步骤

• 1

  首先把米粉放入搅拌机

• 2

  磨出米粉

• 3

  土豆切小片,要厚一点的.

• 4

  肉切成长10厘米,宽0.5厘米的片片

• 5

  将肉与盐5克,料酒10克,酱油5克,豆腐乳5克,白糖5克,花椒3克,搅拌好

• 6

  搅拌好的样子

• 7

  再加入大米粉50克,水10克

• 8

  这就是蒸之前的肉肉了.

• 9

  先将肉片朝下,一片片的码好

• 10

  土豆片用剩余的腌料搅拌好

• 11

  再放搅拌好的土豆片

• 12

  用碟子盖一下按平就行了,因为过一会儿蒸好后要倒扣,所以你放的位置要好倒扣过来

• 13

  放在蒸笼上,蒸1个半小时

• 14

  将大白菜焯一下水,放在蒸笼上面,做好的粉蒸肉倒扣在白菜上就可以了.