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粉蒸肉的做法
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粉蒸肉怎么做好吃

食客"李华样",看到大家都在说粉蒸肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:糯米、五花肉花椒粒:适量、芝麻:适量、干辣椒:适量、大料:适量、香叶:两片

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉两块。南瓜一个。这种南瓜是我们本地出产的,甜度差一点,但是特别的面。我妈妈家里就种这种南瓜,秋天的时候一家要收几吨,现在都是用机器把这种南瓜外壳压成泥,把里面的种子挤出来。南瓜泥就随便丢弃了,种子一斤可以卖好几块钱,据说飞机使用南瓜种子榨的油,也不知道这说法准确不。

  • 2

    五花肉切厚片。

  • 3

    南瓜削去硬皮,用削皮器切成厚片。蒸笼底下垫上粽子叶,因为我们黑龙江没有荷叶。南瓜片铺在粽子叶上面。

  • 4

    肉用盐,酱油,元葱,姜片,料酒拌匀,腌半小时。我还放了点韩式妙拌酱,因为我儿子最近特喜欢吃这个酱。

  • 5

    将米粉倒入肉中,用手抓匀。拌好米粉的肉片放在铺好的南瓜片上。

  • 6

    上锅蒸一小时(我用高压锅蒸了半小时),香香的粉蒸肉就出锅了。