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虎年春节菜谱——虎皮蛋红烧肉的做法
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虎年春节菜谱——虎皮蛋红烧肉怎么做好吃

食客"珊珊美",看到大家都在说虎年春节菜谱——虎皮蛋红烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:1斤、鸡蛋:4-6个、老抽:少许、葱:适量、八角:1粒、:少许、生抽:少许、盐:少许、糖:少许、料酒:少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把五花肉洗净切成小方块,放进沸水焯好,再用冷水洗净。

  • 2

    将鸡蛋煮熟,用冷水浸凉后剥去皮,过热油炸至外皮脆硬、形似虎皮时捞出。

  • 3

    把五花肉放进锅里煸炒;放入调料,和适量的开水

  • 4

    先用旺火煮开后在用文火煮,等锅里的肉八成熟时放进炸好的虎皮鸡蛋。用中小火烧至汤汁浓时即可出锅。