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腐乳烧肉的做法
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腐乳烧肉怎么做好吃

食客"骄傲无可救药",看到大家都在说腐乳烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:带皮五花肉:750g、腐乳:5块、香菇冬瓜、桂皮:适量、糖:少量、盐:少许、高汤:适量、红酒:少许、大料:少许、:适量、蒜:少量、葱:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    带皮五花肉洗净,切块;

  • 2

    葱切段,姜切片,蒜拍松,冬瓜去皮切块,腐乳捣碎,加入红酒对成糊;

  • 3

    肉块放入热水中滚开,变色后捞出;

  • 4

    起锅,倒入少量油,放入葱、姜、蒜炒香,加入猪肉块、香菇、桂皮和大料,翻炒几下,倒入腐乳汁,再翻炒几下加入高汤,用大火烧开后改用中火煨,20分钟后放入冬瓜块和盐,40分钟后大火收汁,出锅即成。