您的位置:家常菜>菜谱大全 > 浓油赤酱的风情—鲜墨鱼烧肉
浓油赤酱的风情—鲜墨鱼烧肉的做法
3颗星  32483

浓油赤酱的风情—鲜墨鱼烧肉怎么做好吃

食客"陌生",看到大家都在说浓油赤酱的风情—鲜墨鱼烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:五花肉:300g、鲜墨鱼:250g、老:1大块、八角:1个、小香葱:1根、葱:1半根、干辣椒:4只、冰糖:20粒、老抽:2汤匙、生抽:5汤匙、绍酒:半杯、盐:适量

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉,鲜墨鱼洗净切块,开水焯过备用,老姜切成厚片

  • 2

    锅中放底油爆香姜片,葱段,八角,干辣椒,倒入五花肉煸炒,煸出水份,肉块油亮时烹入绍酒,老抽,生抽,翻炒至色泽包裹均匀

  • 3

    另取一砂锅,倒入炒好的肉块,加开水没过肉块,大火烧开转小火炖煮

  • 4

    当锅中烫汁还剩1/3时,倒入焯好控净水份的墨鱼块,转大火,加适量的盐,加冰糖,烧至汤汁浓稠油亮即可