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南乳烧肉的做法
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南乳烧肉怎么做好吃

食客"爱上了咖啡豆",看到大家都在说南乳烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:300g、腐乳汁:70g、葱:50g、:10g、花椒:2g、茴香:4g、冰糖:60g、盐、鸡精:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉切块,葱切段、蒜切大片、姜切片

  • 2

    烧水,水开后放入切好块的五花肉焯透,吐出血沫,捞出控干

  • 3

    锅中放入少量的油,控干的肉放在油中煸炒3分钟,放入葱、姜、花椒、茴香,煸炒出香味

  • 4

    煸炒过的五花肉放置在煮锅中,加料酒至没过肉,腐乳汁一并倒入锅中;大火烧开后,放入60g冰糖,盖上锅盖,转小火焖烧

  • 5

    45分钟后,闻着肉香已经出来了,开锅收汁,放少许鸡精,出盘即可