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浓汤牛肉素菜的做法
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浓汤牛肉素菜怎么做好吃

食客"JackieDHNX",看到大家都在说浓汤牛肉素菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛腩600g,洋葱土豆萝卜西兰花西红柿冬笋、精盐、味精、鸡精、牛尾汤、绍酒各适量。

操作步骤

    1.牛肉切块,焯水,洗净;土豆、胡萝卜、冬笋去皮,均切块;洋葱去外膜、蒂,切成块;西兰花掰开分成小朵;西红柿洗净,切滚刀块。

    2.把洗净的牛肉放入沙锅内,加绍酒、水、牛尾汤大火烧开,小火炖1.5小时后加入土豆、胡萝卜、冬笋、西兰花、洋葱、西红柿再炖10分钟,加精盐、味精、鸡精调味即成。

小贴士

    操作要领此菜西洋味较浓,不宜多用味精。要用正宗的牛尾汤。