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台式肉燥饭的做法
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台式肉燥饭怎么做好吃

食客"SKY-tang",看到大家都在说台式肉燥饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉1.5斤、红葱头50克、五香粉1小匙、白胡椒粉0.5小匙、冰糖1小块、生抽60-80毫升、水1.5杯、油适量

口味:五香

操作步骤 反馈

  • 1

    红葱头切掉尾部,剥去外皮,切薄片。

  • 2

    锅内放适量油,烧热,将红葱头薄片放入炒制,大火炒一会转小火炒制到红葱头变红色,变干即可捞出待用。

  • 3

    肉丁入锅,慢慢炒制,待猪油炒制出来,大约肉丁总体积缩掉一半左右,可以将多余猪油倒出,也可以留在锅里,不过会偏油腻些。

  • 4

    红葱头、五香粉、胡椒粉和冰糖放入,翻炒均匀,将生抽和水加入,大火烧开,转中小火至水分收掉一半左右即可。