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红烧肉焖肥肠煲的做法
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红烧肉焖肥肠煲怎么做好吃

食客"aonoay",看到大家都在说红烧肉焖肥肠煲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:上等五花肉:250克、肥肠:250克、生:50克、蒜头:0.5个、桂皮:2片、八角:3个、单晶冰糖:3-5个、精盐:适量、酱油:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉成两指宽厚的方块;肥肠全切成半指长的一段一段。

  • 2

    生姜切片,蒜头整瓣去皮。

  • 3

    油锅烧热,倒入生姜片,蒜头,爆香。

  • 4

    倒入切好的五花肉和肥肠,不停翻炒至肉色金黄。

  • 5

    锅中倒入一大碗清水,水量以盖过肉面三分之一为宜。

  • 6

    锅中汤水烧滚后,加入桂皮,八角,单晶冰糖,此时再把全部材料转入砂钵内,改用小火炖煮。

  • 7

    砂钵中肉汤炖煮至快干时,倒入酱油上色,加适量精盐,鸡精调味;待汤汁完全收干,肉和肥肠变成红通通,油亮亮的一样颜色时,即成。