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笋衣烧肉的做法
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笋衣烧肉怎么做好吃

食客"amaig",看到大家都在说笋衣烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:笋衣、五花肉、油、肉汤、黄酒、生抽、老抽、盐、糖、八角味精

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    笋衣提前一晚用水浸泡,临用前再仔细清洗一遍。

  • 2

    五花肉焯水。

  • 3

    煮到可以轻松插进筷子的程度捞出来进炒锅。

  • 4

    可以用油爆一下,心情好的话甚至可以炒一下糖色,可是现在实在太热,还是不起油锅了吧。

  • 5

    直接倒肉汤进去,加黄酒,生抽,老抽,盐和糖,大火煮沸后加入笋衣,再次沸开后转小火慢炖。

  • 6

    恩,还可以顺手扔个八角提提香。起锅前再调下味道,大火收汁,放一点点味精就好。