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五花肉熏干干锅的做法
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五花肉熏干干锅怎么做好吃

食客"双鱼厨娘",看到大家都在说五花肉熏干干锅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉200克、熏干1块、青椒1个、红椒1个、葱2段、3片、豆豉香辣酱30毫升、酱油15毫升、白糖8克、盐5克、高度白酒20毫升、料酒15毫升

口味:香辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉切成薄片,加入盐、料酒腌制20分钟,熏干、青红椒、葱、姜分别都切成片备用;

  • 2

    烧一锅水,水开后保持大火,放入葱、姜片、五花肉焯烫至肉片变白,然后捞出用清水冲洗干净;

  • 3

    锅中加入少许的油烧到3成热,放入剩余的葱姜炒出香味,然后放入熏干片炒匀;

  • 4

    放入五花肉、豆豉香辣酱炒出香味,然后依次淋入白酒、酱油,放入白糖炒到上色;

  • 5

    倒入清水,水量没过材料的二分之一即可,加盖用中火焖烧约5-8分钟,直到水分快要收干为止,然后放入青红椒拌匀后即可;