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翟氏私房菜-川味回锅肉的做法
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翟氏私房菜-川味回锅肉怎么做好吃

食客"yjs640215",看到大家都在说翟氏私房菜-川味回锅肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉青椒、大料、花椒味精、砂糖、精盐、料酒、豆豉、郫县豆瓣、生

操作步骤 反馈

  • 1

    清煮白肉:清水入锅,将整块五花肉入锅,同时放入花椒、大料、生姜清煮。待8成熟时将肉捞出锅控水放凉切片待用。

  • 2

    爆炒:少许食油入锅,油温升高后,将切好的肉片入锅翻炒,在肉片卷起时,放入豆豉、郫县豆瓣,同时将早已切好的青椒一同入锅翻炒,随后放入少许精盐、砂糖,待出锅前放少许味精。