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红烧肉的做法
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红烧肉怎么做好吃

食客"迩的温柔",看到大家都在说红烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉600克、古越龙山(制作关键)1瓶、冰糖、盐、生抽、老抽、、香叶、八角

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉切成方块,放在沸水锅内煮5分钟,取出过凉水沥干;

  • 2

    取一只砂锅,把姜、香叶、八角垫底,将猪肉皮面朝下整齐地排在上面,倒入古越龙山1瓶,这个量刚好没过猪肉(千万不要加其它水);

  • 3

    大火烧开改微火焖1小时(只要肉熟出香味了就行),放盐,加入冰糖、生老抽调色,再焖30分钟左右;

  • 4

    最后加大旺火收汁即可。

  • 5

    你会发现这样烧出的红烧肉色彩特别漂亮,——真的!我只把图片提亮,并没进行其它色彩加工。