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蚝油牛肉的做法
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蚝油牛肉怎么做好吃

食客"经典的红牛",看到大家都在说蚝油牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛腩500g,葱20g,4片,八角2个,草果半个,糖,料酒,酱油,盐适量,蚝油2勺,郫县豆瓣酱半勺,少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肉切块过水捞出备用

  • 2

    炒锅加油烧热放牛肉,葱姜,草果,八角煸炒牛肉变色加料酒,酱油至牛肉上色加醋,蚝油,豆瓣酱,再炒出香味,加水漫过肉一次要加够中途不要加了,烧开后改中小火烧2小时以上至肉烂,或者用高压锅压30分钟

  • 3

    肉烂后加盐,糖调味收汤汁剩少许即可