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豆角炖肉的做法
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豆角炖肉怎么做好吃

食客"nmgxz",看到大家都在说豆角炖肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆角五花肉、盐、酱油、蒜末、水

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把豆角两头的尖掐掉,清洗干净,掰成小段。五花肉切厚片,还要切一些肥肉,豆角是喜油的菜,遇油则软。

  • 2

    先把肥肉下热锅里炸出油,然后下五花肉煸炒,待肉变色后下豆角。

  • 3

    炒豆角这步特关键,一定不要添水,开着锅盖反复翻炒,炒成翠绿色,把豆腥气炒出去,这样炖出来的豆角颜色好看,而且没有豆子味。

  • 4

    加盐和酱油,少添些水,把豆角炖软炖烂为止。出锅前撒点蒜末味道更香。