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大盘卤水肉的做法
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大盘卤水肉怎么做好吃

食客"黑煤球one",看到大家都在说大盘卤水肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪蹄子、猪肚五花肉里脊肉、桂皮、八角花椒、草果、豆蔻、香叶、盐、酱油、蒜片、黄灯笼辣椒、鸡精、葱花

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先解冻,然后把五花肉切成小块,猪蹄子是本来就斩成块的滴;

  • 2

    香料如下:桂皮,八角,花椒,草果,豆蔻,香叶;(没有放辣椒,卤好了给婆婆再送回去,要照顾他们~)

  • 3

    加进盐,酱油,第一锅开卤!!!

  • 4

    大火烧开转中小火,时间50分钟~中途一定要把浮沫撇干净!

  • 5

    捞出第一锅后,继续第二锅,猪肚被公公事先已经处理干净了,只要改刀就可以卤了~时间是一小时~

  • 6

    肉肉改刀切片,猪肚也切花刀粗条,加上一半的猪蹄子,用蒜片,黄灯笼剁辣椒一煨,少许鸡精葱花就OK了~