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花椒肉炸酱的做法
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花椒肉炸酱怎么做好吃

食客"暴力小蘑菇",看到大家都在说花椒肉炸酱好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉、淀粉、油、花椒、葱末、末、黄瓜、甜面酱、鸡精、香油

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉切小块,用淀粉养养,这样肉会嫩点。

  • 2

    锅内倒少许油,烧热后放入事先磨碎的花椒(如果不嫌咯牙可以省略此步)爆出香味。

  • 3

    然后放入肉丁煸炒,肉变色后放入葱末(留出一部分葱末待用)、姜末,随后放入黄瓜煸炒出水分,放甜面酱。

  • 4

    小火翻炒至肉,菜和酱混合均匀,不断搅拌,以免糊锅。熬至酱汁粘稠,放点鸡精和香油,撒入余下的葱末拌匀即可出锅。