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胡萝卜烧二牛的做法
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胡萝卜烧二牛怎么做好吃

食客"丁丁28",看到大家都在说胡萝卜烧二牛好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛腩250g,胡萝卜250g

主要做法:

操作步骤 反馈

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    牛腩牛蹄筋净切小块放到开水里焯一下,去浮沫.

  • 2

    将胡萝卜洗净切成滚刀块.

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  • 3

    将焯好的牛腩牛蹄筋放在冷水锅里加入干辣椒、大葱、姜、豆蔻、红枣、桂皮、八角、大火烧20分钟后换炖锅再炖40分钟后加入切好的胡萝卜,调入酱油,用小火炖40分钟即可,出锅前20分钟根据各人口味调入适当的盐即可. 注:此道菜炖锅可选用砂锅,做出的口味会比较好,我没有那么大的砂锅,所以用的是不锈钢锅,可根据牛腩和牛蹄筋的老嫩程序选择炖煮的时间,一般牛蹄筋不好炖,建议有高压锅的姐妹可以用它,省时省力哈,可能口感会差一点,但真的能炖得很烂哟~~~.