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芋头烧肉的做法
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芋头烧肉怎么做好吃

食客"ips84409984",看到大家都在说芋头烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:300克、芋头:450克、干辣椒:2颗、:3片、花椒:10粒、八角:2粒、白糖:一匙、老抽:一匙、盐:一匙、料酒:一匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤

  • 1

    五花肉切2厘米左右的块芋头去皮洗净泡在水里。把五花肉丁焯水,水中放入一匙料酒。炒锅烧热放入五花肉丁煸炒。

  • 2

    煸出油。然后取出一部分油锅内只留底油。把肉放一边。放入干辣椒姜片八料花椒爆香。放入糖,再加入老抽把肉炒上色。

  • 3

    加入芋头翻炒上色后加入没过食材的水,大火烧开转中火。汤汁收过半时加入盐调味儿。大火收汤后起锅。