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腐乳烧肉的做法
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腐乳烧肉怎么做好吃

食客"海淀磊子",看到大家都在说腐乳烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉500g、八角4颗、红腐乳、白糖、盐、老抽、葱、

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将五花肉洗净,切成麻将块,再次洗净,控干水分。葱洗净,切成滚刀段。姜去皮,洗净,切成细丝。红腐乳2块用勺子碾碎,和一勺腐乳汤搅拌均匀,成料汁

  • 2

    取平底锅,烧热,不放油,放入五花肉块,小火煸炒,至煸出油。

  • 3

    转为大火,放入八角、葱段、和姜丝爆出香味,再放入腐乳料汁、白糖适量和老抽1汤匙,翻炒,至五花肉均匀上色。

  • 4

    倒入足量开水,没过肉块为宜,大火烧开后,转为小火,炖煮至肉块熟烂。

  • 5

    放入盐调味,收干汤汁,出锅即可。