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咖喱牛腩的做法
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咖喱牛腩怎么做好吃

食客"爱吃肉的路飞",看到大家都在说咖喱牛腩好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛腩3条,市售咖喱块或咖喱酱调料适量,土豆1个,洋葱半个,胡萝卜1根,西兰花少许,块,葱段,蒜少许,料酒少许,盐,鸡精

口味:咖喱

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    所有食材清洗干净,将牛腩切成大块,冷水入锅烧开氽去血水

  • 2

    用热水冲淋去牛腩的血水;姜切片,葱切段,蒜剥4-5瓣备用;胡萝卜土豆去皮切成滚刀块;锅中放油烧热后,将胡萝卜土豆用热油煎至表皮收紧变皱至七八分熟

  • 3

    将煎好的土豆胡萝卜盛出备用;留底油烧热后,放入姜片蒜块葱段炒香后加入牛腩一起略翻炒,调入适量料酒,加入大量的水,烧开后转小火炖2小时(期间注意水烧干后便继续加热水小火炖煮)

  • 4

    2小时后,待汤汁略收干,加入煎过的土豆胡萝卜和洋葱片及西兰花,并将咖喱块切碎一同放入翻炒至熟,加入适量水调节浓稠度,并可再加入适量盐及鸡粉调味即可