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回锅肉的做法
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回锅肉怎么做好吃

食客"huangweida",看到大家都在说回锅肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉洋葱青蒜青椒豆瓣酱、鸡精、盐少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉整块入锅加清水、放几片姜、少许盐煮至半熟。

  • 2

    捞出晾凉。

  • 3

    将晾凉的五花肉切片、青蒜切段、姜切末、洋葱和青椒切块备用。

  • 4

    炒锅置火上,开小火,下肉片翻炒出油至肉片微微变干。

  • 5

    将肉片推向一边,下豆瓣酱和姜末一起炒香(还剩点豆豉,也扔进去了)

  • 6

    再将洋葱及青椒一起下锅翻炒约1分钟。

  • 7

    再将锅中所有材料拌匀翻炒约1分钟。

  • 8

    下青蒜段、鸡精翻炒均匀,即可出锅。