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荔浦芋头扣肉的做法
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荔浦芋头扣肉怎么做好吃

食客"瞌睡宝贝",看到大家都在说荔浦芋头扣肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉2斤、荔浦芋半个、盐少许、蜂蜜少许白糖2大勺、酱油3大勺、南乳1大勺、胡椒粉少许、

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将猪五花肉洗净,入沸水锅中煮熟,捞出沥干水分,用小竹签在肉皮上扎刺密孔,以盐和蜂蜜涂抹在肉皮上,入油锅炸至肉皮起泡,色呈金黄时取出,放入温水中稍浸,切成厚肉片,用盐、酱油、白糖、南乳、胡椒粉拌匀稍腌入味。将荔浦芋切成同肉片相同的芋片,将其逐一夹在肉片之间,放入蒸碗中,加调味料,上笼蒸至肉酥时取出,反扣在盘中,取出扣碗即成。