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寿喜烧的做法
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寿喜烧怎么做好吃

食客"静涛",看到大家都在说寿喜烧好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉片300公克、洋葱1颗、青葱段50公克、牛蒡丝100公克、烤豆腐3块、蒟蒻丝90公克、金针菇1包、鲜香菇3朵、鸿禧菇1/2包、豌豆苗20公克、白菜400公克、乌龙面1包、牛脂适量、蛋1颗、寿喜烧酱汁适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    洋葱洗净沥干,先对切后再切片状;金针菇先去蒂,再洗净沥干;鲜香菇、??菇和豆苗洗净沥干;白菜洗净沥干,剥成片状备用。取一寿喜烧铁锅以小火加热后,放入牛脂,待油脂释出,再均匀涂抹于全锅后取出。

  • 2

    将青葱段和步骤1的洋葱片放入锅中略炒至上色。

  • 3

    将牛五花肉薄片平舖在青葱段和洋葱片上。

  • 4

    倒入适量的寿喜烧酱汁,以小火慢煮,并以筷子适时的翻动肉片。

  • 5

    将蛋打入碗中拌匀,待步骤4的肉片变色后,即可一边挟起肉片沾蛋液食用。

  • 6

    肉片快食用完毕后,接着放入牛蒡丝、烤豆腐、蒟蒻丝、作法1的金珍菇和鲜香菇,并再倒入适量的寿喜烧酱汁。

  • 7

    再放入步骤1的白菜、豆苗和??菇继续煮。

  • 8

    待锅内的食材煮熟后,即可一边挟起锅内的食材沾蛋液食用。

  • 9

    将锅内的食材全都吃完后。将乌龙面放入滚水中略汆烫,捞起沥干水份备用。在步骤9锅中倒入适量寿喜烧酱汁,以小火略加热至滚沸,再放入乌龙面拌煮至外观上色后,即可捞起食用。