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寿喜煮的做法
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寿喜煮怎么做好吃

食客"夏天的哈哈",看到大家都在说寿喜煮好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉片300公克、洋葱1颗、青葱段50公克、牛蒡丝100公克、烤豆腐3块、蒟蒻丝90公克、金针菇1包、鲜香菇3朵、白菜400公克、菠菜50公克、乌龙面1包、牛脂适量、葱花适量、寿喜煮酱汁适量、橙酱适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    洋葱洗净沥干,先对切后再切片状;金针菇先去蒂,再洗净沥干;鲜香菇、菠菜洗净沥干;白菜洗净沥干,剥成片状;乌龙面放入滚水中略汆烫,捞起沥干水份备用

  • 2

    取一寿喜煮锅,锅中注入七分满的寿喜煮酱汁,以中火煮至滚沸后,再将牛五花肉片放在锅中来回涮五至六次至肉片变色,即可挟起沾橙醋酱食用。

  • 3

    接着再放入牛蒡丝、烤豆腐、蒟蒻丝及作法1的洋葱片、金针菇、鲜香菇、白菜和菠菜,煮熟后即可食用。

  • 4

    待锅内食材都吃完后,再加入寿喜煮酱汁于锅内约七分满,以小火略加热至滚沸,再放入作法1的乌龙面拌煮至外观上色后,加入葱花拌匀,即可捞起食用。