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封肉的做法
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封肉怎么做好吃

食客"transactor",看到大家都在说封肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉1块、蒜头5瓣、酱油1杯、酒1杯、冰糖少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将五花肉表面的细毛去除,再用菜刀将猪皮刮净,最后清洗一下备用。

  • 2

    将五花肉下方翻转过来,用刀划十字形,划到五花肉厚度的一半处,不可将五花肉切断,再将切过的那一面往下,放入深皿中。

  • 3

    起油锅,将蒜头稍微爆香后,也放入深皿里。将调味料先拌匀,倒入皿中。

  • 4

    用中华锅烧开水,放上蒸架后,将深皿摆上,盖上锅盖,转小火蒸约4~5小时即可。