您的位置:家常菜>菜谱大全 > 客家小炒
客家小炒的做法
5颗星  32462

客家小炒怎么做好吃

食客"靛青",看到大家都在说客家小炒好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:五花肉300公克、干鱿鱼1/2只、虾米30公克、大黑豆干1片、葱2根、蒜头1瓣、辣椒1根、米酒2大匙、酱油3大匙、糖1又1/2大匙、香油1大匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将五花肉切丝,干鱿鱼用水泡软后也切成丝,黑豆干切丝,葱切段,蒜头切末,辣椒切段,虾米用水泡软备用。

  • 2

    先将黑豆干丝用油炸至表面微焦,取出备用。

  • 3

    锅内放入2大匙油,先爆香蒜末、辣椒、葱,再放入鱿鱼、虾米爆香。

  • 4

    接着放入五花肉丝、黑豆干丝,拌炒均匀后,加入所有调味料及3大匙水,用小火煮至水分烧干即完成。